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5 Gyoza au poulet

70g de nouilles chinoises (aux œufs)

1càs de sauce soja sucrée

150g d’épinards

1/4 avocat

1/2 càc de graines de sésame

• Faites cuire ou réhydrater les nouilles selon les indications du paquet. Une fois prêtes, égouttez-les.

• Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les épinards et un petit filet d’eau. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 minutes. Une fois les épinards cuits, mélangez-les.

• Ajoutez les nouilles et la sauce soja sucrée. Faites sauter le tout 2 à 3 minutes supplémentaires.

• En parallèle, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les Gyoza et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d’eau chaude. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

• Une fois les Gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l’eau s’évaporer 1 minute.

• Coupez l’avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en cubes.

• Servez les nouilles sautées aux épinards dans un bol ou une assiette creuse avec les gyoza au poulet, l’avocat et de la sauce soja sucrée, s’il vous en reste. Parsemez de graines de sésame et re-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !

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5 Gyoza au poulet

70g de riz

100g d’épinards

100g de champignons de Paris

100g de carottes

1càs de sauce soja salée

1/2 gousse d’ail

1 brin de coriandre fraîche

• Épluchez puis coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur. Coupez-les en fines demi-lunes.

• Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.

• Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

• En parallèle, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les carottes, les champignons et l’ail râpé. Salez, poivrez et faites-les revenir 8 à 10 minutes.

• Ajoutez ensuite les épinards. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.

• Une fois les légumes cuits, ajoutez la sauce soja et faites revenir le tout 2 minutes supplémentaires.

• En parallèle, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les Gyoza et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d’eau chaude. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

• Une fois les Gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l’eau s’évaporer 1 minute.

• Servez le riz dans un bol ou une assiette creuse avec les légumes sautés et les Gyoza au poulet. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche, si vous en avez, puis ré-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !

8 Imo Mochi Ajinomoto

8 Gyoza légumes Ajinomoto

Une poignée de fraises

Un concombre

Une poignée de tomates cerises

Une poignée de cacahuètes

Une poignée de pistaches

Une grappe de raisin

Un fromage à pâte dure (mimolette ici)

Quelques gâteaux apéritifs

• Lavez et pelez le concombre, découpez-le en rondelles.

• Lavez et séchez les tomates, les fraises et le raisin.

• Sur une planche apéritive placez : les cacahuètes et les pistaches dans deux petits ramequins.

• Placez les gâteaux apéritifs tout autour.

• Faites cuire les Gyoza et les Imo Mochi selon les instructions inscrites sur l’emballage. Ajoutez-les ensuite sur la planche.

• Placez le reste des ingrédients et dégustez !

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5 Gyoza crevette

150g carotte fraîches

50ml lait de coco

1cac curry (poudre)

1cm gingembre frais

¼ gousse d’ail

¼ bouillon de légumes

• Épluchez puis coupez les carottes en tagliatelle, à l’aide d’un économe.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre râpés, le curry et les tagliatelle de carottes. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en remuant.

• Ajoutez 200 ml d’eau chaude par personne et le bouillon cube. Mélangez, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes.

• Une fois les carottes cuites, versez le lait de coco et mélangez à nouveau.

• En parallèle, faites cuire les Gyoza : Méthode de cuisson des Gyoza.

• Une fois les Gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l’eau s’évaporer 1 minute.

• Servez la soupe coco dans un bol avec les Gyoza. Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche, si vous en avez. Réassaisonnez selon vos goûts.

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5 Gyoza poulet

70g de riz

½ concombre

100g carotte fraîches

¼ avocat

1 cas sauce soja sucrée

1cac graines de sésame

2 brins ciboulette

• Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

• Pendant ce temps, lavez puis coupez le concombre en petits cubes.

• Épluchez puis râpez les carottes.

• Coupez l’avocat en deux puis coupez-le en petits cubes.

• Faites cuire les Gyoza : Méthode de cuisson des Gyoza.

• Une fois les Gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l’eau s’évaporer 1 minute.

• Servez le riz dans un bol ou une assiette creuse avec le concombre, les carottes, l’avocat et les Gyoza au poulet.

• Nappez le tout de sauce soja et parsemez de ciboulette ciselée et de graines de sésame, si vous en avez.

5 Gyoza légumes

1 bol de riz

2 feuilles de chou chinois

50 g de carottes taillées en allumettes

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

1 tomate

Ciboulette (optionnel)

Sauce prune :

4 cl de sauce soja

2 cl de vinaigre

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

5 cl de bouillon japonais

10 cl d’huile de sésame

• Préparez 45 cl de sauce prune en mélangeant les ingrédients indiqués.

• Coupez une tomate en tranches et réserver.

• Poêlez les Gyoza, et réserver : Méthode de cuisson des Gyoza.

• Poêlez les carottes pendant 1 minute.

• Ajoutez le chou chinois et poursuivre la cuisson.

• Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la sauce.

• Dans un bol ajoutez les tomates, dressez les légumes et disposez les Gyoza au-dessus.

• Agrémentez de ciboulette.

15 Gyoza bœuf

2 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de sauce soja

5 cl de vinaigre de riz

20 cl d’eau

1/2 botte de ciboulette ciselée

1/2 cuillère à soupe de sauce huître (facultatif)

• Mélangez le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce huître et de l’eau dans un bol.

• Faites cuire les Gyoza : Méthode de cuisson des Gyoza.

• Ajoutez le mélange dans la poêle et couvrez pendant 2 minutes.

• Dégustez avec la ciboulette ciselée.

10 Gyoza poulet

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon, finement haché

2 gousses d’ail émincées

1 poivron rouge coupé en dés

1 poivron vert coupé en dés

50g de pois chiches

150g de riz à grain long

300ml de bouillon de légumes ou de poulet

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de safran

Sel et poivre

Persil frais haché pour garnir (facultatif)

Quelques olives vertes pour servir

1 tranche de citron (facultatif)

• Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

• Ajoutez les poivrons coupés en dés dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

• Ajoutez les pois-chiches dans la poêle et mélangez bien avec les autres légumes.

• Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez-le avec les légumes pour qu’il soit bien enrobé d’huile.

• Versez le bouillon de légumes ou de poulet chaud dans la poêle. Ajoutez le paprika, le curcuma et le safran. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

• Faire cuire les Gyoza : Méthode de cuisson des Gyoza.

• Ajoutez les Gyoza dans la poêle en les enfonçant légèrement dans le riz et les légumes.

• Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le liquide soit absorbé. Remuez délicatement de temps en temps pour éviter que le riz n’attache au fond de la poêle.

• Une fois que le riz est cuit et que les Gyoza sont chauds, retirez la poêle du feu.

• Garnissez de persil frais haché et ajoutez quelques olives vertes et une tranche de citron si vous le souhaitez.

Ingrédients :

10 Gyoza crevette

Huile de tournesol

½ chou blanc

3 courgettes

3 aubergines

1 poignée de tomates cerises

Sauce aigre douce

Sel, poivre

½ citron

Panure : 

200g de chapelure

2 œufs

200g de farine

• Coupez les courgettes et les aubergines en tranches.
• Râpez un peu de chou blanc.
• Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle.
Panure :
• Préparez la panure en disposant la chapelure, 1 œuf battu salé et poivré ainsi que la farine dans 3 récipients distincts.
• Recouvrez les aubergines de farine, les passer ensuite dans l’œuf battu, les rouler dans la chapelure et les disposer immédiatement sur la poêle.
• Répétez le même processus pour les courgettes, tomates cerises ainsi que les Gyoza.
Pour le dressage, disposez le chou râpé dans un saladier ou un grand bol et y ajouter vos ingrédients panés.
Accompagnez votre plat avec de la sauce aigre douce, et du jus de citron frais.

10 Gyoza bœuf

400g de pommes de terre

1 butternut

10cl de crème fraîche ou lait

Sel poivre

Roquette (facultatif) et lamelles de chou rouge.

• Epluchez et coupez en morceaux le butternut et les pommes de terre.

• Plongez vos légumes dans de l’eau bouillante et laisser 15 minutes environ.

• Egouttez vos légumes et passez-les dans un presse-purée. Ajoutez votre lait ou crème fraîche jusqu’à obtention de la consistance désirée.

• Salez et poivrez.

• Faites cuire vos Gyoza : Méthode de cuisson des Gyoza.

• Dressez ensuite vos Gyoza d’un côté et votre purée de l’autre en laissant de l’espace au milieu pour votre roquette et chou rouge.