Name: Cromesquis (croquettes) aux gyoza légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Japanese
Ingredients: 5 pièces de gyoza légumes décongelés et coupés en deux; 500 g de pommes de terre épluchées et coupées; 2 œufs entiers battus; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe de beurre; Poivre; 1 bol de farine de blé; 150 g de chapelure; Huile pour friture; Eau; Sel

Une délicieuse recette à la japonaise à base de gyoza

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Ingrédients

Ustensiles

Préparation

5 pièces de gyoza légumes décongelés et coupés en deux
500 g de pommes de terre épluchées et coupées
2 œufs entiers battus
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de beurre
Poivre
1 bol de farine de blé
150 g de chapelure
Huile pour friture
Eau
Sel

Épluche-légumes
Couteau
Bol
Cuillère à soupe
Poêle
Casserole

Recette pour préparer 10 cromesquis façon japon

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.

Égouttez-les, desséchez la pulpe sur le feu puis à l'aide d'une spatule incorporez le beurre et le jaune d'œuf.

Salez et poivrez.

Faites les petites boules de purée, puis ajoutez le gyoza, puis fermez.

Farinez, passez dans l'œuf battu, enrobez de chapelure.

Réfrigérez pendant 5 mn puis renouvelez l'opération.

Préchauffez l'huile à 180°.

Faites frire les boules jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.