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Cromesquis croquettes aux gyoza légumes, recette de cuisine japonaise
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Cromesquis (croquettes) aux gyoza légumes

  • Couverts2-3 personnes
  • Minuteur Temps de préparation 10 min
  • Cuisson poêle Cuisson à la poêle
  • Végétarien Convient aux végétariens
Chef

Une recette japonaise délicieuse à base de gyoza

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  • 5 pièces de gyoza légumes décongelés et coupés en deux
  • 500 g de pommes de terre épluchées et coupées
  • Eau
  • Sel
  • 2 œuf entiers battus
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Poivre
  • 1 bol de farine de blé
  • 150 g de chapelure
  • Huile pour friture
  • Épluche-légumes
  • Couteau
  • Bol
  • Cuillère à soupe
  • Poêle
  • Casserole

Recette pour préparer 10 cromesquis

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.

Égouttez-les, desséchez la pulpe sur le feu puis à l'aide d'une spatule incorporez le beurre et le jaune d'œuf.

Salez et poivrez.

Faites les petites boules de purée puis ajoutez le gyoza puis fermez.

Farinez, passez dans l'œuf battu, enrobez de chapelure.

Réfrigérez pendant 5 mn puis renouvelez l'opération.

Préchauffez l'huile à 180°.

Faites frire les boules jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.

Bon appétit 頂きます Itadakimasu !
Ramen

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