Nouilles sautées aux épinards et gyoza

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5 Gyoza au poulet

70g de nouilles chinoises (aux œufs)

1càs de sauce soja sucrée

150g d’épinards

1/4 avocat

1/2 càc de graines de sésame

• Faites cuire ou réhydrater les nouilles selon les indications du paquet. Une fois prêtes, égouttez-les.

• Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les épinards et un petit filet d’eau. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 minutes. Une fois les épinards cuits, mélangez-les.

• Ajoutez les nouilles et la sauce soja sucrée. Faites sauter le tout 2 à 3 minutes supplémentaires.

• En parallèle, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les Gyoza et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d’eau chaude. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

• Une fois les Gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l’eau s’évaporer 1 minute.

• Coupez l’avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en cubes.

• Servez les nouilles sautées aux épinards dans un bol ou une assiette creuse avec les gyoza au poulet, l’avocat et de la sauce soja sucrée, s’il vous en reste. Parsemez de graines de sésame et re-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !