Mini burgers aux OYAKI

Si vous faites le pain burger vous mêmes :

500g de farine

1 grosse pincée de sel

1 sachet de levure sèche de boulanger

40g de beurre

20cl de lait

2 œufs

1 jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait

Graines de sésame noires ou blanches
+ tous les ingrédients ci-dessous

Si vous ne faites pas le pain burger :

Un paquet d’Oyaki Ajinomoto

Des mini pains burgers

Un oignon rouge

Une poignée de mâche

4 tomates rondes

Quelques figues

Du ketchup (ou tout autre sauce de votre choix pour un burger)

• Si vous faites le pain burger vous-même : mélangez la farine, le sel et la levure sèche de boulanger.

• Faites fondre le beurre dans le lait, veillez à ne pas faire trop chauffer le mélange.

• Faites un puit au centre de la farine et versez-y le mélange lait/beurre et les deux œufs entiers.

• Pétrissez pendant 10 minutes afin d’obtenir une pâte lisse.

• Formez une boule et couvrir. Laissez reposer 1h30, la pâte doit doubler de volume.

• Dégazez la pâte et divisez-la en mini pâtons de 25gr.

• Faites des boules sur un plan de travail fariné et disposez-les sur une plaque à mini buns ou à muffins.

• Laissez pousser 30 minutes de plus et préchauffez le four à 200°C.

• Badigeonnez-les buns de jaune d’oeuf et parsemez-les de sésame.

• Enfournez-les pour 15 minutes.

• Pendant ce temps, faites cuire les Oyaki Ajinomoto selon les instructions inscrites sur l’emballage.

• Lavez les figues et les tomates, coupez-les en rondelles. Lavez la mâche et ciselez l’oignon.

• Coupez vos buns en 2, badigeonnez-les sur chaque partie de ketchup, et montez vos burgers selon votre préférence.

Si vous ne faites pas le pain burger : commencez votre préparation à partir de la cuisson des Oyaki