Comment cuire les Gyoza ?
La cuisson simple et rapide des Gyoza
La préparation des Gyoza surgelés est remarquablement simple et accessible.
Les Gyoza sont conservés au congélateur, ce qui permet d’ailleurs de toujours en avoir à disposition.
Pour les cuire, il vous suffit de les sortir du congélateur et de sélectionner votre méthode de cuisson préférée.
Méthode de cuisson des Gyoza
Nous vous proposons deux méthodes pour cuire vos Gyoza surgelés, chacune offrant une texture et une saveur distinctes :
A la poêle : Méthode recommandée
La cuisson des Gyoza à la poêle est une méthode classique
qui permet d’obtenir des Gyoza croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Voici les étapes à suivre :
1. Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
2. Disposez les Gyoza surgelés directement dans la poêle sur le côté plat et faites-les dorer pendant 2 minutes sans les retourner.
3. Versez 4 cuillères à soupe d’eau dans la poêle et couvrez avec un couvercle pendant 2 minutes.
4. Retirez le couvercle et laissez cuire encore 1 minute pour permettre à l'excès d'eau de s'évaporer.
Vos Gyoza seront alors croustillants d'un côté et moelleux
de l'autre, prêts à être dégustés.
A la vapeur
1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
2. Huilez légèrement le panier vapeur, puis placez les Gyoza surgelés à l’intérieur.
3. Réchauffez à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
Cette méthode permet d’obtenir des Gyoza entièrement moelleux et tendres, parfaits pour une entrée légère.
Que vous prépariez des Gyoza au poulet, au bœuf, aux crevettes ou végétariens, les méthodes de cuisson restent les mêmes. Le temps de cuisson est de 5 minutes pour tous les Gyoza.
Réchauffage et conservation des Gyoza
Les Gyoza doivent être cuits directement après avoir été sorti du congélateur. Ils ne doivent en aucun cas être recongelés après décongélation.
Les Gyoza sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés chauds.
Comment manger avec des baguettes ?
Pour vivre l’expérience d’un repas japonais Ajinomoto jusqu’au bout, quoi de mieux que l'utilisation des fameuses baguettes !
Le tutoriel d'utilisation des baguettes
Afin d'en comprendre l'utilisation et pour mieux déguster vos plats Ajinomoto, voici, en images, un tutoriel étape par étape.
-
- Placez la première baguette dans le creux qui se situe entre votre index et votre pouce, et bloquez-la avec votre annulaire.
-
- Tenez votre deuxième baguette à l’aide de votre pouce, votre index et votre majeur, tout comme si vous teniez un stylo.
-
- Bougez uniquement la deuxième baguette pour pincer et saisir votre nourriture.
Les traditions japonaises à table
Vous êtes invités à dîner chez des Japonais ?
Voici quelques conseils pour montrer votre gratitude et votre respect des coutumes locales. Nous vous proposons ce guide pour naviguer dans ces traditions avec élégance et sans faux-pas.
A votre arrivée chez vos hôtes
Ponctualité
La ponctualité est cruciale au Japon. Arriver à l’heure montre votre respect pour vos hôtes et pour leur emploi du temps.
Cadeau d'accueil
Apportez un petit présent, soigneusement emballé. Le soin apporté à l'emballage est presque aussi important que le cadeau lui-même. Cette attention sera très appréciée par vos hôtes.
Salutations
N’embrassez pas une japonaise ou un japonais en public. Les Japonais préfèrent les salutations respectueuses. Inclinez-vous légèrement en avant pour saluer vos hôtes. Un simple hochement de tête peut suffire si vous vous connaissez déjà bien.
Formules de politesse
Les salutations varient en fonction du moment de la journée :
Ohayou le matin,
Konnichiwa l’après-midi,
Konbanwa le soir.
Pour remercier vos hôtes en partant, dites simplement Arigatou gozaimasu tout en vous inclinant légèrement.
Avant de quitter votre domicile, assurez-vous que vos chaussettes ne sont pas
trouées. Vous devrez enlever vos chaussures à l'entrée, et des chaussons
d’intérieur vous seront probablement proposés. Si vous entrez dans une pièce
avec des tatamis, retirez alors vos chaussons.
À table avec des Japonais
Commencement et fin du repas
Le repas commence en se joignant les mains en disant Itadakimasu, ce qui signifie "Merci pour la nourriture que je reçois".
À la fin du repas, exprimez votre gratitude en disant Gochisousamadeshita, ce qui signifie "Merci pour ce délicieux repas".
Posture et manière de manger
Gardez le dos droit pendant le repas pour montrer votre bonne éducation.
Utilisation des baguettes
Évitez de planter vos baguettes dans le riz ou de les utiliser pour partager des aliments. Ne piquez pas non plus vos baguettes dans la nourriture pour la saisir.
Lorsque vous buvez, placez vos baguettes sur le repose-baguettes ou sur la table, et non pas sur le bord de votre assiette ou de votre bol.
Service et fin du repas
Au Japon, il est courant de remplir les verres des autres sans se servir soi-même. Si vous remarquez qu’une personne a son verre vide, servez-la. Elle fera de même pour vous. Finissez toujours votre plat, y compris le dernier grain de riz, pour honorer le travail de la personne qui a préparé le repas.
Lorsque vous avez terminé, posez vos baguettes parallèlement sur le bol, jamais croisées.
En suivant ces coutumes, vous montrerez du respect pour la culture japonaise et pour vos hôtes, rendant ainsi votre expérience de repas agréable et harmonieuse.
