Nos engagements
Nos ingrédients sont sélectionnés rigoureusement puis cuisinés avec soin, en respectant notre savoir-faire japonais et en privilégiant l’authenticité.
Pour la fabrication de nos Gyoza dans notre usine du Neubourg, nous avons à cœur de favoriser un approvisionnement au plus près de notre site de production. Notre pâte à Gyoza est ainsi fabriquée à partir de farine de blé français. Nous portons également une attention particulière à l’origine et à la sélection des viandes (poulet, porc et bœuf) utilisées dans la composition de nos farces. Lorsque cela est possible, nous privilégions des viandes d’origine française, pour nos Gyoza commercialisés au rayon surgelé des supermarchés. Enfin, nous veillons également à sélectionner avec soin nos produits de la mer. Les crevettes utilisées dans nos Gyoza sont certifiées ASC, un label qui promeut des pratiques d’aquaculture plus responsables sur les plans environnemental et social.
Nos partenaires spécialisés dans l’emballage sont des acteurs locaux qui fabriquent des étuis à partir de carton recyclé ou certifié FSC/PEFC et utilisent exclusivement des encres naturelles.
Nous demandons en outre à tous nos fournisseurs d’adhérer à notre charte d’engagements, qui adressent 4 grandes thématiques : Protection des droits de l’homme et droits du travail, Santé et Sécurité, Protection des ressources et de l’environnement, et Ethique des pratiques.
